面对雾霾、冷空气的侵袭，如果你出现精神萎靡、疲惫倦怠、浑身不舒服的状态或感冒了、皮肤过敏了，一定要先从自身免疫力方面入手检查原因。这看不见摸不着的免疫力到底是什么东西呢？怎么才能使自己的免疫力增强呢？

    免疫系统就像体内警察 对细胞严密侦测、监管

    我们接触免疫最直接的措施就是疫苗，天花疫苗、麻疹疫苗、感冒疫苗等。其实，人体内的骨髓、脾脏、淋巴结、扁桃体、小肠集合淋巴结、阑尾、胸腺等，也都是重要的免疫系统，可以产生出和免疫有关的细胞、因子等成分。免疫系统实际上还有所谓的细胞和分子，协同起来构成我们体内的免疫系统。不管是感染、感冒或者其他疾病，白细胞高了，实际上免疫系统已经调动起来作出反应了。

    肿瘤就是体内异常发生的现象之一，一些细胞不大遵守规矩地疯狂生长，破坏了正常的组织，甚至迁移到其他部位，造成机体从功能到形态不佳，危及生命，很关键的原因，是我们的免疫系统出了差错。有人比喻免疫系统为警察局或者内务部，对任何捣乱的细胞都进行严密的侦测和监管、督察，能把“坏人”找出来、控制住，甚至消灭。北京大学公共卫生学院教授及博士生导师李可基教授做了上述解释。

    免疫力是人体的一个“盾牌”，时刻在抵御病毒和细菌的入侵，如同战士一般可以和癌变的细胞作战。这道防火墙一旦坍塌，人体即刻百毒入侵，疾病丛生，生命受到严重威胁。

    当一个人总是出现人体免疫力的高低受先天和后天双重因素影响时。除了先天因素导致免疫力问题以外，还有很多后天因素会影响人体的免疫力。年龄因素是一个方面，婴幼儿及老年人因其各自的生理原因而成为常见的免疫力低下的群体。

    环境因素是很重要的方面。地球上很多地方的环境遭到严重破坏，工业废气和沙漠扬尘污染了空气，农药、化肥、杀虫剂的过量使用污染水源和土壤、滥用食品添加剂及农药残留污染了食物。快节奏的生活和不规律的生活，以及各种各样的压力带来的身心损伤，都导致现代人的免疫机能普通降低。

    其中，还有一个常常被人忽视的重要因素就是人体能否获得全面而均衡的营养，营养素是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础，营养不良或营养过剩都会导致人体机能失去平衡，给病毒细菌带来可乘之机，最终造成疾患。

    科学研究发现，并不是所有的健康问题都能够通过外部的改善就能解决，激活内力是至关重要的。当那些不良因素抑制了人们自身健康机能的能量正常释放时，营养复合成分，会使人体细胞获得充分的营养，达到细胞健康地发挥自身作用，从而激发人体自身免疫功能的正常释放。

    多种营养素才能吃出强大免疫力

    北京医院营养科原主任王璐认为，在保证食物多样、饮食均衡的前提下，适量多补充以下营养素，可以提高免疫力。

    蛋白质 蛋白质是机体免疫功能的物质基础，优质蛋白的主要来源是鱼虾肉蛋等动物性食品和大豆及其制品。

    维生素A 人体一旦缺乏维生素A，细菌容易入侵，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏。

    维生素E 维生素E可以提高抗感染能力，其主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。

    维生素C 维生素C有抗氧化作用，是人体免疫系统必需的维生素。新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源，如猕猴桃、柚子、柑橘、草莓、鲜枣、山楂、青椒、菠菜等。

    锌 锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。紫菜和贝类、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

    补充多糖类化合物可提高免疫力

    多糖是有10个以上单糖经脱水缩合由糖苷键连接的结构复杂而庞大的糖类化合物。如，主要存在于人参中的人参多糖，存在于姬松茸中的姬松茸多糖，主要存在于灵芝、燕麦等食物中的β‐葡聚糖等。随着人们对多糖研究的深入，人们发现多糖对人类健康有非常重要的作用，尤其是在提高免疫力方面。

    中国营养学会临床营养分会名誉主任委员李淑媛综合多项国内外研究指出，摄取特定的多糖可以提高免疫力。同时，刺激B细胞增殖，可增加多种生理效应的免疫球蛋白合成，还能增强吞噬细胞杀灭并清除有害异物和突变细胞；增强自然杀伤细胞（NK）毒性；协助修复受损淋巴细胞；协助抗生素、抗真菌药物和抗肿瘤药物发挥作用；抗辐射，减轻放疗损伤。

    现代药理学研究发现，人参多糖是从人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。临床观察证实，人参对恶性肿瘤病人可产生提高机体细胞免疫功能、加快损伤组织的修复、延长生存时间的功效。同时发现，人参多糖能明显升高白细胞，与放化疗同时应用，能够减少放疗的毒副作用，预防白细胞减少，有助于病人顺利完成治疗。

    美国滨州大学教授在进行免疫学调查研究时就注意到，碧野达德山地居民普遍身体健康，癌症发病率极低，他们有食用姬松茸的习惯，而其中的主要有效成分是姬松茸多糖。之后的研究反复证实，姬松茸多糖的免疫调节效果明显高于其他菌菇，从而增强人体免疫力。日本国际健康科学研究所所长称姬松茸多糖是“拯救晚期癌症患者，地球上最后的食品”。

    β‐葡聚糖是一种珍贵的天然多糖，在祖国医学中享有“仙草”美誉的灵芝，其最重要的活性成分之一就是β‐葡聚糖。β‐葡聚糖也因此而获得了“超级灵芝”的美称。大量医学实验研究结果表明，β‐葡聚糖是天然的人体免疫激活剂，能够活化巨噬细胞和中性粒细胞，提高其生产白细胞介素、细胞分裂素的能力，促进体内IgM抗体的产生，全面提高人体免疫力，抵御病毒、真菌、病菌感染。

    研究还发现，β-葡聚糖可以作为生命活动中起核心作用的遗传物质，控制细胞分裂和分化，调节细胞生长，在治疗肿瘤、肝炎、心血管、糖尿病和降血脂、抗衰老等方面显示出独特的生物活性。此外，β-葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇、预防高脂血症等作用。在日本、美国、俄罗斯等多个国家，β-葡聚糖已经被广泛应用于食品、营养保健品、美容护肤和医药生产等行业。